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步骤 1：
淡奶油倒入经过消毒的碗中。
步骤 2：
牛奶加入淡奶油中，搅拌均匀。
步骤 3：
加入酸奶发酵剂，搅拌至少半分钟左右至混合均匀。
步骤 4：
再放入发酵箱，发酵8-12小时。
步骤 5：
11个小时后，一碗浓稠的酸奶就大功告成了。由于没有加糖，味道十分酸爽。如果想吃甜又怕胖的吃货们，可以在制作酸奶的时候，根据自己的口味加入适量的木糖醇。
步骤 6：
做好的酸奶倒入装有油纸的器皿中，量越多，做出来的酸奶块就越厚。
步骤 7：
用勺子将表面稍稍抹均匀。
步骤 8：
撒上蓝莓，添加草莓干作点缀。
步骤 9：
放入冰箱冷冻，至酸奶冻硬。
步骤 10：
可以用刀切割成小块，也可以用手掰成大小合适的碎片。简单颜值高，开吃吧！
1、制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒，发酵菌很脆弱的，有可能会因为器具不洁而发酵失败。
2、吃不完的酸奶，4-6℃低温冷藏保存。
3、如果每有发酵机，可以用有发酵功能的烤箱或者面包机制作。如果只有一部无发酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱内放一盆热水，烤箱内有水蒸气即可，酸奶容器记得加盖，勤换热水使温度控制在40℃左右。
4、夏天发酵8-10小时，冬天一般需要发酵更长时间甚至15小时才能成功，冬天做酸奶没凝结起来的不用急，再等一下下。
5、酸奶块可以根据自己的喜好随意更换水果或者果干。
6、加淡奶油是为了让做出来的酸奶口感更佳顺滑，不喜欢的朋友可以适当减少淡奶油的用量，或者用牛奶等量代替！
