柔软 | 圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将中筋面粉、奶粉、即发耐高糖酵母和白砂糖倒入座式打蛋器打蛋盆内，以中速混合。

• 步骤 2：

  慢慢加入温水，中速搅打成面团。

• 步骤 3：

  加入软化的无盐黄油，搅打至融入面团，醒发30分钟。（在温度低于25度的环境下可隔温水醒发）

• 步骤 4：

  将醒发的面团分成等量的三等份，约48g每份。 将分好的面团分别揉搓成长约40cm的长条，编成辫子，围成花环。

• 步骤 5：

  小红锅以中温预热完成后，铺入3张烘焙纸。

• 步骤 6：

  放入花环圈，摆上葡萄干，后面夹入一根筷子，使上盘不要接触到面胚，烘烤5分钟。

• 步骤 7：

  烘烤5分钟后，刷上蛋黄液。

• 步骤 8：

  继续烘烤25分钟，中间转几圈，上色即可取出。

• 步骤 9：

  装饰上草莓片，撒上糖粉即可享用。