立春 | 用小红锅做春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用开水烫面，水一定要滚开。

• 步骤 2：

  把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲，之后放置一段时间。

• 步骤 3：

  3、利用放置面团的时间，把配菜加工一下。（锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒；放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀；根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀；最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。）

• 步骤 4：

  把放置好的面揉匀后，揪成小剂子（10～15g），把面剂子按扁，抹上香油。

• 步骤 5：

  把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁，用擀面杖在面剂子上用力压几下，

• 步骤 6：

  把面剂子擀成薄薄的饼。

• 步骤 7：

  机器预热完成后，将擀好的饼放入机器内，烘烤4分钟即可。

• 步骤 8：

  把烙好的饼沿边揭开，很薄啊.

• 步骤 9：

  把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

• 步骤 10：

  成品图