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番茄炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 50g
- 番茄 1个
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 番茄酱 适量
番茄炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腱切薄片，加姜丝、料酒、生粉、胡椒粉提前腌制半小时。
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步骤 2：
番茄烫去皮切小块，分成两份。
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步骤 3：
在锅中放入少许油，倒入腌好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出，可以把姜丝挑出来。
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步骤 4：
锅中再次倒入少许油，放一份番茄，慢慢炒出沙。
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步骤 5：
倒入之前炒熟的牛肉，再放适量番茄酱、糖、盐，翻炒均匀，倒小半碗水和另一份番茄，煮2分钟，即可盛出。配上腊肉炒西蓝花和淮山米饭，就是一份营养均衡的工作日午餐了。
买了番茄准备做番茄龙利鱼的，结果做的时候忘了，直接把鱼煎了拌了沙拉，冰箱里也没鸡蛋了，想了半天，把之前准备卤的牛腱拿出来切了一点，做了番茄炒牛肉，也很好吃。
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