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蒸鱼团收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼或龙利鱼 1大片
- 小葱 1根
- 木耳 3朵
- 胡萝卜 半根
- 柴鸡蛋 1个
- 面粉 2大勺
- 橄榄油 1小勺
- 虾皮 10g
- 柠檬汁 1-2滴
蒸鱼团的做法步骤
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步骤 1：
将鱼肉剁碎成泥，木耳、胡萝卜、小葱分别剁成碎末，虾皮温水冲洗2遍，控水捞出同样剁碎。把所有食材放入大碗中加入鸡蛋、面粉、橄榄油、鲜柠檬汁（1-2滴去腥）。宝宝辅食不需要加其他调料也不需要加盐～
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步骤 2：
三只筷子中间留有空隙，顺时针搅打5-8分钟，搅打至蓬松发白有弹性，如觉得有些稀软可再次加入适量面粉继续搅打。
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步骤 3：
沾水将鱼泥揉成圆形的大丸子，小碗中放入三分之一凉开水，把搅打好的大鱼丸放入其中。
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步骤 4：
水开后上锅蒸10分钟即可，非常软嫩鲜美的蒸鱼团出锅，可留少许汤汁，用勺子压碎大鱼团给宝宝食用。
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步骤 5：
剩余鱼泥放入硅胶烘焙模具中变成小丸子冷冻4小时，取出脱模放在塑封袋中继续冷冻保存，随吃随取1-2颗煮熟或蒸熟即可。
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步骤 6：
美味蒸鱼团，口感润滑水嫩，今天就给宝宝做点吧～
小贴士
蛋白质、钙质足足，宝宝辅食，营养美味
3年前做给姐姐molly的营养辅食，今天找出来准备继续做给7个月的弟弟，当年周末准备的丸子真的好方便，利用烘焙硅胶冷冻起来，工作日里奶奶一人带molly，随时取一粒两粒煮在面条里，蒸在蛋羹里或清蒸后加在米粉里，节省时间又营养美味。没有厨房经验的辣妈们也容易上手。适合8个月以上的宝宝食用～
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