焦糖奶油排包的做法步骤

• 步骤 1：

  种面团所有材料一起揉成团。

• 步骤 2：

  室温发酵至3-4倍大。

• 步骤 3：

  发酵好的种面团内部结构。

• 步骤 4：

  种面团揪小块，和主面团材料一起揉至完全阶段。

• 步骤 5：

  面团揉圆，醒20分钟。

• 步骤 6：

  分8份，约60g/个，醒10分钟。

• 步骤 7：

  按扁，拍破表面气泡，擀开，自上而下卷起。

• 步骤 8：

  排入烤盘(18x18x6cm规格)。

• 步骤 9：

  二发至基本满模。

• 步骤 10：

  刷蛋液，撒坚果碎。烤箱中下层，180度18分钟。

• 步骤 11：

  烤好立即脱模晾凉。

• 步骤 12：

  当早餐，吐司般松软的口感。

• 步骤 13：

  我喜欢自然光线下摆拍。

• 步骤 14：

  换个角度，感受光线。