泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水中加入花椒姜片，煮开。

• 步骤 2：

  煮成这样。

• 步骤 3：

  下鸡爪，加一勺料酒同煮十分钟。

• 步骤 4：

  捞出过冷水三四遍，至洗净浮沫。

• 步骤 5：

  过一遍凉白开。

• 步骤 6：

  鸡爪捞出放入碗中，再加小米椒，泡椒水，姜片，食盐一勺，白醋一勺，最后加凉白开没过鸡爪。密封容器，放入冰箱，冷藏一夜。泡椒水就是你买的泡小米椒的水。

• 步骤 7：

  第二天啦，看起来已经好了。

• 步骤 8：

  确实能吃了，味道居然比有些饭店里做得好！惊喜了！