今天就将番茄搭配金针菇一起炒着吃，金针菇又被称为“增智菇”， 含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，再含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。这道“番茄炒金针菇”食材很简单，做法也不难，为了口感更好，我们可将番茄皮先去掉再切成小粒与金针菇一起炒，番茄用油煸炒后营养翻倍， 酸酸甜甜的口感、红艳艳的色泽， 都勾人食欲， 很下饭。