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香煎家常豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 2块钱的量
- 青红椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 香醋 1勺
- 生抽 3勺
- 白糖 1.5勺
- 玉米淀粉 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
香煎家常豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片，锅里加入水煮开加盐倒入豆腐焯水一会捞出沥干水份
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步骤 2：
白糖，香醋，生抽倒入碗中，用玉米淀粉勾芡倒入糖醋汁一起搅和均匀待用
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步骤 3：
盘中倒入玉米淀粉裹满豆腐片
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步骤 4：
锅里加入油倒入豆腐煎至两面金黄
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步骤 5：
捞出控油
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步骤 6：
留底油烧热倒入姜葱蒜青红椒炒香倒入豆腐快速翻炒后倒入兑好的芡汁继续轻轻翻炒加点盐调味，撒点葱花
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步骤 7：
装盘即可开吃。
这样做起来的豆腐有种表层酥脆里面嫩滑的口感，加上有点酸甜，小孩子最爱的一道菜
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