红烧小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个时半；

• 步骤 3：

  捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾；

• 步骤 4：

  从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；

• 步骤 5：

  从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；

• 步骤 6：

  锅中倒入适量的油， 放入姜蒜进去煸炒；

• 步骤 7：

  翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒；

• 步骤 8：

  加入处理好的小龙虾进去翻炒；

• 步骤 9：

  翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；

• 步骤 10：

  加入适量的水；

• 步骤 11：

  加盖炖煮10分钟；

• 步骤 12：

  加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

• 步骤 13：

  端上桌了。