戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  打发蛋白，期间把50克的糖分三次加入。

• 步骤 2：

  打发

• 步骤 3：

  蛋黄加入30克的糖，搅拌至偏白。

• 步骤 4：

  加入油拌匀。

• 步骤 5：

  加奶

• 步骤 6：

  拌匀备用

• 步骤 7：

  面粉过筛

• 步骤 8：

  将蛋黄液倒入面粉拌匀

• 步骤 9：

  再把打发好的蛋白分三次加入面糊

• 步骤 10：

  加入后划十字拌匀不会起太多气泡。

• 步骤 11：

  努力中

• 步骤 12：

  拌好的面糊倒入模具中

• 步骤 13：

  静置十分钟，甩一甩模具有助于排气，待气泡减少

• 步骤 14：

  加点巧克力豆装饰一下

• 步骤 15：

  放进烤箱，上下火175度烤四十分钟。

• 步骤 16：

  努力中……

• 步骤 17：

  出炉咯！

• 步骤 18：

  把模具倒扣十分钟有助于定型

• 步骤 19：

  松绵好吃