全麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加水化开后，加入全麦面粉和盐一起揉成光滑面团，醒发1小时，面团戳个洞不回弹就行

• 步骤 2：

  醒发好的面团拿出来，揉排气，揉越久越光滑越有劲道

• 步骤 3：

  按面团重量分割成9份，揉圆就行

• 步骤 4：

  放蒸锅里冷水醒发10分钟，蒸20分钟，焖5分钟就可以了。

• 步骤 5：

  成品