口多食寡的做法步骤

• 步骤 1：

  老姜洗净，沥干水分，切六片后剩余尽切细丝。

• 步骤 2：

  小葱理好，洗净，沥干水分，绿管部分切葱花，白根部分两根切段、一根切细丝。

• 步骤 3：

  枸杞温水浸泡清洗干净，捞出，沥干水分。

• 步骤 4：

  多宝鱼杀好洗净，沥干水分，用刀在鱼背面划几刀，均匀抹上白醋，腌制十分钟。

• 步骤 5：

  取一干净干燥盘子，底部摆放葱段、姜片隔离盘子与多宝鱼亲密接触。

• 步骤 6：

  多宝鱼平放盘中，将葱、姜丝均匀摆放在鱼身上。

• 步骤 7：

  准备干净炒锅一套，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸，熄火。

• 步骤 8：

  搁不锈钢支架，将盘子稳稳当当放在架子上，略微修剪接触锅沿的鱼尾巴，封盖，起火最大档次蒸制8分钟，熄火。

• 步骤 9：

  揭开锅盖，戴好烤箱专用手套，小心取出盘子。

• 步骤 10：

  取箸挑掉姜、葱丝。

• 步骤 11：

  淋上蒸鱼豉油。

• 步骤 12：

  撒葱花。

• 步骤 13：

  撒枸杞。

• 步骤 14：

  炒锅铲子洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分，转小火。

• 步骤 15：

  搁油。

• 步骤 16：

  烧制八成热，将油浇盖在多宝鱼表面即可。

• 步骤 17：

  鲜。

• 步骤 18：

  香。

• 步骤 19：

  滑。

• 步骤 20：

  嫩。