珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净泡2小时。

• 步骤 2：

  山药去皮蒸熟，捣成泥。

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋煮熟去壳。

• 步骤 4：

  肉馅，加葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋清，山药泥，做成肉泥。

• 步骤 5：

  取一个鹌鹑蛋裹上肉泥。

• 步骤 6：

  团成肉圆。

• 步骤 7：

  再滚上糯米。

• 步骤 8：

  水开大火蒸15分钟！