晾茄子干的做法步骤

• 步骤 1：

  新买的茄子清洗干净

• 步骤 2：

  阳台上把表面的水晾干

• 步骤 3：

  茄子去蒂留皮切大片 平铺在桌面上晾晒1天 中间翻面 开窗通风

• 步骤 4：

  第二天用棉线将所有茄子片穿起 像晾衣服一样悬挂起来 注意让每片之间有距离 不能重叠 此时的茄子片表面已没有太多水分

• 步骤 5：

  这是第7天的样子 它们都失去了水分卷曲起来

• 步骤 6：

  用手翻动茄子干时 感觉干干的 听到彼此的摩擦声 说明彻底脱水了

• 步骤 7：

  缝制一个大点的棉布袋子 将晾好的茄子干收纳保存