火麻油葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

• 步骤 2：

  羊肉卷提前准备好。

• 步骤 3：

  炒锅大火烧热，倒适量的火麻油，只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

• 步骤 4：

  油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

• 步骤 5：

  放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

• 步骤 6：

  羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

• 步骤 7：

  放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

• 步骤 8：

  趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘，好吃的葱爆羊肉就做好了。

• 步骤 9：

  完成。