肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来

• 步骤 2：

  一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜

• 步骤 3：

  加入软化的黄油

• 步骤 4：

  继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦

• 步骤 5：

  揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！

• 步骤 6：

  分成大小均匀的8个小面团，根据你用的脆皮肠大小来决定，我做的小小的，也可以分成4个或者6个都可以

• 步骤 7：

  滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟

• 步骤 8：

  拿一个醒好的面团，拍扁

• 步骤 9：

  擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下

• 步骤 10：

  放上脆皮肠和肉松 底部划开几个口

• 步骤 11：

  从上往下卷起 捏紧收口 摆入烤盘，放入烤箱进行发酵

• 步骤 12：

  发酵至两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液，撒点白芝麻装饰

• 步骤 13：

  预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图