宝贝儿六个多月了，开始逐渐添加辅食，整天琢磨着怎么给宝宝做得既营养美味，又好看有食欲。这次用鱼肉做成珍珠小丸子，汤用红苋菜着色，好看又好吃，宝宝可喜欢了。
宝妈们要注意，一岁以下的宝宝不用另外摄入盐分，所以如果是给未满一周岁的宝宝吃，汤不用加盐调味，满一周岁的宝宝可以加少许盐调味。另外宝妈们要注意观察宝宝是否对里面的食材过敏，如果对鱼、蛋清等过敏也不能给宝宝吃。
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胭脂珍珠汤收藏
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所需食材
- 龙利鱼肉 25克
- 牛奶 30克
- 蛋清 1个
- 红苋菜 1棵
- 排骨汤 300克
- 淀粉 22克
- 盐 2克
- 油 300克
- 葱花、姜丝 少许
胭脂珍珠汤的做法步骤
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步骤 1：
将龙利鱼肉洗净切小块。
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步骤 2：
将鱼肉块、牛奶、一个蛋清放入料理机杯中。
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步骤 3：
开启料理机将鱼蓉打成肉泥。
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步骤 4：
取10克玉米淀粉加少许水调成水淀粉。
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步骤 5：
将调好的水淀粉加入鱼肉泥顺一个方向搅拌上劲。
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步骤 6：
锅里放花生油，烧至80度，把鱼肉泥滴落在油里，烫成鱼肉丸子。
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步骤 7：
丸子成型浮起后即刻捞出，不能在热油中炸太久，否则会起泡。
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步骤 8：
将红苋菜洗净切段儿。
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步骤 9：
排骨汤放入小锅中烧开后加入红苋菜，再次煮开后萃取出红色。
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步骤 10：
将红苋菜捞出，加入少许葱花姜丝调味，略煮一会儿关火，用细筛子将菜叶、葱花、姜丝过滤出去。
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步骤 11：
将12克玉米淀粉用少许水调成水淀粉。
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步骤 12：
重新将排骨汤倒入锅中，烧开后加入步骤11的水淀粉，煮成略稠的汤。
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步骤 13：
倒入鱼肉丸子，加少许盐调味即可关火。
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步骤 14：
小宝宝喝汤唠。
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步骤 15：
张大嘴来一个小丸子。
小贴士
.用油汆丸子的时候火一定要小，油温保持在80摄氏度，如果有温度计最好用温度计量，没有的话用手放在距离油面15公分的地方，微热就可以。如果下入肉泥立即起泡，说明油温高了，关火冷却一会儿后用余温汆丸子即可。
肉泥装在有尖嘴的量杯中，这样倒肉泥的时候可以很小滴地滴落。
