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蟹爪煲收藏
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所需食材
- 姜 35克
- 葱 4棵
- 酱油 一勺
- 玉米油 一勺
- 盐 一克
- 油（炸蟹） 适量
- 水 适量
- 梭子蟹 一只或两只
- 鸡爪 10只左右
蟹爪煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪清洗去指甲，锅里加入少许清水，放鸡爪、姜、酒、花椒，大火煮开后、把鸡爪捞出备用，锅里的水倒掉
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步骤 2：
梭子蟹洗净，一分为四，面粉包裹切开的四块。土豆切块。锅里放油适当可多些油，姜、辣椒和花椒爆香捞出，放梭子蟹炒至变色，放入一点点黄酒，然后把蟹捞出，壳可以留在锅里，用余油炒土豆，炒好放水，放盐糖适量。放入处理好的鸡爪，烧到土豆变酥后放入梭子蟹，滚一下放点葱即可装盘。
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步骤 3：
你喜欢吃年糕，洋葱、青椒、虾、白菜的话，煮的时候也可加入
