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步骤 1：
藕切细条，清水泡、沥干水、拌生粉，一条条放油中炸至稍变色九成熟，尽量分开不粘在一起，夹出备用。油倒出。手剥的新鲜虾仁放锅中不放油干煎，待变色回缩，倒入点炸藕条的油，放蒜片、姜丝、青椒丝炒香，放盐，加入藕条稍炒，加盐、黑胡椒碎调味即可。
【创意小厨娘】干煸四季豆——不焯水不油炸
干煸脆皮肥肠
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干煸鱿鱼须
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不要再用油炸了，少油版干煸四季豆让你吃着
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干煸四季豆
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