软欧香肠面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

• 步骤 2：

  揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

• 步骤 3：

  滚圆发酵至1.5倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

• 步骤 5：

  码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用

• 步骤 6：

  醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

• 步骤 7：

  面团分割成6等份

• 步骤 8：

  取出面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  翻面码上香肠从上往下卷

• 步骤 10：

  收口处捏紧

• 步骤 11：

  再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内

• 步骤 12：

  码在烤盘上，室温发酵至1.5倍大 （冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）

• 步骤 13：

  送进预热好的烤箱，上火165度下130度22分钟 出炉后放在烤网上晾凉

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图