最爱奶奶做的粉蒸肉②的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一晚，轻易就能将米粒捏碎。 里脊肉先用擀面杖或者刀背敲打，再切片，放入蒸肉粉葱姜碎，倒入一勺料酒一勺酱油，拌匀，静置一刻钟。

• 步骤 2：

  拌好的里脊肉如图，敲打的原因是让肉更嫩不柴不干，如果你用五花肉就不用敲打啦，有肥肉层自然就软。

• 步骤 3：

  糯米和豆瓣酱拌匀置于碗底，盖上拌匀的肉，隔水加盖蒸二十分钟，熄火，隔5分钟再出锅。

• 步骤 4：

  葱香糯米香，有辣有饭有肉，一碗超级满足。

• 步骤 5：

  来，喂你一口尝尝 ~啊~张嘴~