足蒸暑土气，
背灼炎天光。
力尽不知热，
但惜夏日长。
立秋之后自然界进入了“阳消阴长”的过渡阶段。盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热交蒸为特点。
气候会越来越多变，坊间叫这种情况为“一天有四季，十里不同天”。下雨的时候湿热，一段时间不降雨，就会燥热，总之最近好多街坊都容易出现各种小问题。所以今日就为大家推荐一个清暑解热，利水渗湿的合薏冬瓜蛋花羹。
冬瓜皮
俗语话斋“冬瓜入户，不进药铺。”此时就可用冬瓜皮做解药，除了清暑解热外，亦可兼利水渗湿。
薏米
薏米主治湿热、脾虚腹泻等，具有健脾胃、祛水肿、清除肺热等作用。配合润肺止咳、清心安神的百合，可以达到促进代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹的功效。
瑶柱
瑶柱严格来说应该是中药材的一种，它还有一种别名，叫作干贝。功能滋阴补肾、健脾调中。无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
