小贴士

第一步：将牛肉切成半个硬币厚度的片，不要过厚。
第二步：腌制牛肉时，加入薄薄的淀粉。起到锁水锁鲜的效果。
第三步：腌制牛肉时，最后放入素油抓匀。
第四步：锅烧的非常热，用六成热的油温去滑炒牛肉。简单到没朋友，今晚就尝试着做起来吧