胡萝卜可以说是很多小朋友甚至大人眼里的“dú yào”，不喜欢吃的人都觉得胡萝卜有一种怪味。但胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，其富含的α-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的能力，素有“小人参”之称，所以多吃胡萝卜对我们的身体有很大的益处。那怎样才能做出好吃的胡萝卜呢？我们都知道熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果，所以这次给大家介绍一道既好吃又非常简单的“清炒胡萝卜”。