妈妈牌小馄饨，帮助宝宝增加免疫力的做法步骤

• 步骤 1：

  把50g清水慢慢倒进100g面粉里，一边倒水一边搅拌，搅拌成绵絮样子。 ps：面粉的吸水性不同，这个水量，宝妈们作为参考。如果水倒完后，干面粉还有很多，就再稍微加一点水。如果觉得面粉有些粘了，就再加一点面粉。

• 步骤 2：

  面粉搅拌好之后倒到硅胶垫上，再慢慢的揉成面团，用保鲜膜包着，饧30分钟。 ps:这一步把面团揉均匀，揉成面团就行，不用揉到表面光滑。 饧面团的时候，下面开始准备馄饨馅

• 步骤 3：

  西葫芦、芹菜切碎；

• 步骤 4：

  剥好的虾仁切成小块后剁成泥，偏瘦五花肉也剁成肉糜。如果不用五花肉，用瘦肉的话，就再要加点肥肉，不然馄饨吃起来会有点柴。 ps：鲜虾放进冰箱冷冻15分钟，再拿出来比较容易剥虾壳。

• 步骤 5：

  把一个蛋清、2g芝麻油倒到馅料里，顺时针搅拌均匀； ps：不建议给一岁的宝宝添加盐，馅料里面加了芹菜，有一定的咸味，并且虾和肉都比较鲜，不加盐吃起来也很鲜美哦。 准备好馅料，下面准备擀馄饨皮

• 步骤 6：

  先在硅胶垫上撒一层面粉，把饧好的面团揉几下，揉到表面光滑；

• 步骤 7：

  然后把面团分成几小份擀薄，擀的时候记得在硅胶垫上、面团上撒些干面粉。 ps：撒干面粉是为了防止面皮粘在硅胶垫和擀面杖上。剩下的面团继续用保鲜膜或者湿布包着，以免风干。

• 步骤 8：

  擀好的馄饨薄片切成大约3cm的正方形就可以包馄饨了； ps：擀好的馄饨皮也要用湿布或者保鲜膜盖着哦，现在天气干燥很快就会被风干的。

• 步骤 9：

  用小勺子挖一点肉馅，放到面皮里

• 步骤 10：

  然后对折成长方形，把对折的三个边轻轻捏紧，再把有肚子那一边的对角捏在一起，元宝馄饨就成了；

• 步骤 11：

  简易的三角馄饨：两边对齐后轻轻捏紧就可以了；

• 步骤 12：

  包好的馄饨可以放到冰箱冷冻室，随吃随取，但最好在一周以内吃完。

• 步骤 13：

  汤锅加水，水沸腾后放入馄饨，用勺子搅拌一下，以免粘连在一起；水再次烧开之后，加一点冷水，等水沸腾两次后，馄饨就差不多熟了；最后再加点紫菜，煮一分钟就可以出锅了。

• 步骤 14：

  用剩下的蛋黄煎成蛋皮，切成小块放到馄饨碗里，就可以给宝宝吃了。