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步骤 1:
大米加入适量的水放冰箱浸泡一夜
步骤 2:
花生放烤箱150度烤8分钟,中途可以转动一次花生,不要烤焦了。
步骤 3:
烤好的花生放到不烫手去掉红衣。花生留十来颗用于装饰。
步骤 4:
泡好的米倒掉泡的水将米放入料理机加入水,花生打成水浆,将水浆过筛一次。
步骤 5:
第一次过筛后如有较多的渣,将渣再放入料理机加入小量过筛了的浆水再打细腻点
步骤 6:
再过筛一下刚才打的水浆
步骤 7:
放入锅中加入冰糖,中火煮,一边煮一边搅拌,煮沸到糖融化即可。盛出来后放入压碎的花生做装饰。
步骤 8:
成品
步骤 9:
吃饱的宝宝最开心。
煮的过程要一边煮一边搅拌,水浆会变浓稠成花生糊。过筛过的浆水煮出来的花生糊更细腻,如第一次打的浆水过筛后留下的渣多再打一次再过筛一次。