卷卷汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来

• 步骤 2：

  一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜 ， 加入软化的黄油

• 步骤 3：

  继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦

• 步骤 4：

  揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！

• 步骤 5：

  分成大小均匀的8个小面团、滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟

• 步骤 6：

  拿一个醒好的面团，拍扁

• 步骤 7：

  擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下

• 步骤 8：

  将三分之一处往下对折，按压一下

• 步骤 9：

  再次对折 捏紧好收口

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜再次醒10分钟

• 步骤 11：

  准备好接下来使用的丹麦管

• 步骤 12：

  用纸粘一点自制的脱模糕，擦在模具上（没有脱模糕也可以擦点黄油）

• 步骤 13：

  将醒好的面团分别搓成一个长条，慢慢的搓！！

• 步骤 14：

  绕到丹麦管上就可以了 上下两头按一下

• 步骤 15：

  放入烤箱进行发酵！发酵至一点五倍到两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液

• 步骤 16：

  预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了

• 步骤 17：

  出炉放凉一点就可以去掉丹麦管了

• 步骤 18：

  煎两片培根 不需要放油噢！

• 步骤 19：

  用纸吸出多余的油脂

• 步骤 20：

  挤上一点番茄酱或者沙拉酱 和生菜一起卷起来，塞进面包里就可以了（家里今天买的生菜太小了）

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图