【北海道戚风蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  蛋黄部分的牛奶、玉米油、细糖混合搅拌至糖完全融化。

• 步骤 3：

  加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛后加入，翻拌均匀至面糊较顺滑的无干粉状态（可过滤一遍）。

• 步骤 5：

  打发蛋白霜，蛋白加入柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖。将蛋白霜打发至可提起小弯角即可。

• 步骤 6：

  混合面糊，先取1/3的蛋白霜加入到面糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，

• 步骤 7：

  快速切拌均匀。

• 步骤 8：

  将方形中号纸杯模排入烤盘，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，7成满即可。

• 步骤 9：

  COUSS CO-787M 智能烤箱，提前上下火160度预热，预热完成提示音响后，烤盘放入倒数第二层，烘烤25-30分钟即可。

• 步骤 10：

  圆鼓鼓的蛋糕！

• 步骤 11：

  蛋糕出炉放置网架晾凉。

• 步骤 12：

  一次出炉的蛋糕数量够多吧，颜色也美美的~

• 步骤 13：

  香草卡仕达内馅制作：将蛋黄打散后加入一半量的糖，

• 步骤 14：

  搅拌到颜色变浅后加入过筛的面粉，翻拌均匀。

• 步骤 15：

  将牛奶和另一半糖倒入锅中，香草荚取出香草籽，连壳一起放入牛奶中，一边加热一边搅拌煮至沸腾。

• 步骤 16：

  将沸腾的牛奶液慢慢冲入面糊中，一边倒一边搅拌均匀。

• 步骤 17：

  把混合好的香草卡仕达液过筛一遍。

• 步骤 18：

  香草卡仕达液再倒入到锅中，小火加热，并不断搅拌，直至顺滑状态。

• 步骤 19：

  称热加入黄油，搅拌匀到顺滑浓稠状，

• 步骤 20：

  香草卡仕达酱就做好了，冷却备用。

• 步骤 21：

  冷却的香草卡仕达酱装入配好小圆花嘴的裱花袋中，插入蛋糕的中间挤入适当的馅，

• 步骤 22：

  再撒些糖粉即可。

• 步骤 23：

  撰写制作步骤

• 步骤 24：

  撰写制作步骤