柠檬花生小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  花生烤香，和白砂糖-a一起入搅拌机，打成较粗的颗粒。

• 步骤 2：

  全蛋打发至浓稠。

• 步骤 3：

  加入花生糖粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入融化的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入过筛的粉类和柠檬皮茸，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋白加白砂糖-b、少许柠檬汁，打发至硬性发泡。

• 步骤 7：

  蛋白加入面糊中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  模具内壁涂上软化的黄油，筛上适量低粉，然后把多余的粉拍掉。

• 步骤 9：

  搅拌好的蛋糕糊盛入模具中，约6分满。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右，烤好后脱模放架上待凉。

• 步骤 11：

  巧克力隔水融化，蛋糕蘸一半巧克力。

• 步骤 12：

  待冷却后用适量柠檬皮茸装饰。