宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉一块

• 步骤 2：

  切成两厘米左右见方的肉丁

• 步骤 3：

  加入生抽两汤匙 淀粉一勺半汤匙 食用油加入两汤匙

• 步骤 4：

  腌制半小时以上

• 步骤 5：

  腌的时候切姜 蒜 切片 葱切段 干红辣椒切段 我没有花生 拿大杏仁代替一下 嘿嘿嘿

• 步骤 6：

  上述的汤匙也是如图这种 因为宫保鸡丁是快手菜 所以先调个碗汁 生抽3勺 醋两勺半 糖2勺平勺 加入水3勺 淀粉 一平勺 盐三分之一勺

• 步骤 7：

  稍多一点油 热锅凉油 下鸡肉 慢慢滑散 可以炒的焦一点 因为腌制时间久 所以会有一种外焦里嫩的感觉

• 步骤 8：

  把炒好的鸡肉乘到碗里备用 留底油 加入花椒辣椒 炒出香味 加入姜蒜 滑炒 加入鸡丁滑炒

• 步骤 9：

  加入葱和大杏仁 倒入碗汁 快速滑炒

• 步骤 10：

  出锅了 味道还是不错的