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扁豆炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆 半斤
- 猪肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 洋葱 适量
- 大蒜 一瓣
扁豆炒肉的做法步骤
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步骤 1：
扁豆洗净，去掉头尾根茎丝，手掐小段，再解一刀（更易熟入味）
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步骤 2：
肉切丝，可腌也可不腌（略腌制一下嫩一些，喜欢吃硬点的，不腌老一点爆炒也可）
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步骤 3：
切少许洋葱和大蒜（妈妈说妙菜里放少许洋葱吃了可预防高血压）
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步骤 4：
凉锅微热，放油，放洋葱和大蒜爆香后爆炒肉丝，放少许老抽，放入扁豆，放适量盐，鸡精，13香，然后加入少许水盖上锅盖焖约3分钟左右装盘即可。
