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淮山枸杞螺头煲龙骨收藏
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所需食材
- 龙骨 150克
- 螺头 28克
- 火腿 适量
- 瑶柱 适量
- 淮山 10克
- 枸杞 适量
- 生姜 5克
- 盐 适量
- 黄酒 适量
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法步骤
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步骤 1：
汤锅中加入1.5L水，大火煮开。
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步骤 2：
加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
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步骤 3：
根据个人口味加盐，即可盛出享用。
小贴士
龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。
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