丝瓜凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，

• 步骤 2：

  鲜虾清洗干净，剥去虾壳。

• 步骤 3：

  去掉头尾，留作他用。

• 步骤 4：

  开背，去掉肠线。

• 步骤 5：

  放在纸巾上吸干水分。

• 步骤 6：

  鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。

• 步骤 7：

  放碗内，加入生抽、料酒、盐。

• 步骤 8：

  顺一个方向搅拌上劲。、顺一个方向搅拌上劲。

• 步骤 9：

  丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。

• 步骤 10：

  挖去中间瓜瓤（不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎）

• 步骤 11：

  装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。

• 步骤 12：

  全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可。（时间根据食材大小灵活调节）

• 步骤 13：

  小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。

• 步骤 14：

  作为一道宴客菜也是非常不错的。

• 步骤 15：

  成品。