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步骤 1：
汤锅中加入足量的热水，放入盐，大火煮沸后，将西蓝花放入锅中，淖烫1分钟，随后捞出，沥干水待用。
步骤 2：
炒锅中放入花生油，烧至五成热，放入大蒜，生姜和红椒爆出香味。
步骤 3：
放入西蓝花翻炒片刻，最后放入调味精翻炒均匀即可。
蓝花质地较硬，用水淖烫后再炒制，既保证口感，又能充分入味。
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