小贴士

1.姜葱不要切得太碎，否则捞面时没有口感。淋在姜葱上的油一定要够热，否则提不了香。
2.没有鸡汤可以用水加适量盐代替。
3.面条上碟的时候，水分不要沥得太干，面条太干会使味道逊色。
4.捞面的时候加上一勺面汤使面条口感更滑。
5.面条尽量即捞即吃才美味。