微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蓑衣黄瓜收藏
浏览 64079
收藏 11
所需食材
- 黄瓜 4根
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 花椒 一小把
- 泰椒 两三个
- 姜 一小块儿
蓑衣黄瓜的做法步骤
-
步骤 1：
黄瓜洗净 切成蓑衣状（顺着黄瓜一面平行斜刀切＜不要切到底＞ 然后往前推黄瓜就是另一面了 还是这样斜刀切＜不要切到底＞）这样切出来的黄瓜就是连着的 俗称“蓑衣”均匀的撒盐 轻轻的揉搓使盐渗透到黄瓜里 腌十分钟！
-
步骤 2：
备料 如图↑
-
步骤 3：
蒜 姜切丝 辣椒剪圈儿
-
步骤 4：
将黄瓜攥干 水分挤出 把泰椒（鲜）剪成圈儿 在表面！
-
步骤 5：
锅中热油 依次放入 花椒 （炸黑）醋 糖 搅拌均匀 再放入姜蒜丝 辣椒圈 少许水 搅拌开锅即可 ！
-
步骤 6：
将调制好的汁儿均匀浇在黄瓜上 晾凉吃美味儿 放冰箱后口味更佳 脆脆的 酸爽可口~
