台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：干香菇温水泡发 五花肉洗净 洋葱 青菜 洗净

• 步骤 2：

  五花肉切成 长1厘米宽1厘米小块（在家做 大口吃肉才是王道）

• 步骤 3：

  香菇切小丁 洋葱切块

• 步骤 4：

  熬制葱油 油热后 下洋葱 小火慢炸

• 步骤 5：

  直到金黄 捞出 葱油备用

• 步骤 6：

  淋少许葱油 放入五花肉 等到肉变色 煸出油 即可

• 步骤 7：

  葱蒜切末 姜切片

• 步骤 8：

  锅中放入葱姜蒜和香菇丁

• 步骤 9：

  放入3勺老抽 2勺料酒 和一碗水

• 步骤 10：

  加入大料 香叶 和冰糖

• 步骤 11：

  倒入炸好洋葱 小火慢炖1小时 在这期间 观察 如果水烧干 可以再加少量水 如果味淡 根据口味 加入老抽 直到肉软烂 满屋飘香 欲罢不能 即可

• 步骤 12：

  期间 放入 两枚 煮熟的鸡蛋 跟着一起咕嘟 你对我说 我和你 就像 卤肉和卤蛋 要一起吃下去 才更好！

• 步骤 13：

  最后 将焯好的青菜 米饭 卤蛋 卤肉 装盘 即可

• 步骤 14：

  附赠 百香果特饮 做法： 百香果 挖出 加入苏打水 柠檬片 蜂蜜 搅拌即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品