自制午餐肉的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和玉米淀粉过筛后加入清水搅拌均匀，鸡蛋打撒后倒入半个打匀

• 步骤 2：

  肉打成肉泥

• 步骤 3：

  把肉放进去搅拌均匀，让液体和肉互相吸收

• 步骤 4：

  加入葱花，姜，生抽，顺时针搅拌上劲，感到肉越搅拌越有阻力就差不多了

• 步骤 5：

  放入烤碗里用刮刀磨平

• 步骤 6：

  将剩下的鸡蛋液倒入用刮刀抹匀

• 步骤 7：

  带盖大火蒸25分钟，用筷子插进去拔出来没沾筷子就行

• 步骤 8：

  切片装盘，成品