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家常鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉
- 木耳
- 胡萝卜
- 葱花
- 香醋
- 白糖 醋与糖1:1
- 料酒
- 酱油
- 郫县豆瓣酱
- 生粉
- 清水
- 洋葱
- 青椒
- 胡椒粉
家常鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，肉都切成丝。
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步骤 2：
把肉丝用少量淀粉和酱油，水腌制。把青椒和胡萝卜，用开水炒一下。
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步骤 3：
调汁，用糖醋1:1.适量盐，胡椒粉，清水，酱油，香油，淀粉做成汁。
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步骤 4：
热锅凉油放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香。放入肉丝，炒成七成熟。然后放入洋葱丝炒制，再放入木耳，胡萝卜，青椒。炒熟，最后放入汁。小火炒熟收汁。装盘。
