酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。

• 步骤 3：

  把鱼肉打成片状，加入一点盐。

• 步骤 4：

  把酸菜洗净，切成长条备用。

• 步骤 5：

  西红柿洗净，切成小块小块的备用。

• 步骤 6：

  生姜洗净，切成小片片状。

• 步骤 7：

  选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。

• 步骤 8：

  把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来

• 步骤 9：

  把酸菜下入锅里，翻炒一会。

• 步骤 10：

  下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒。

• 步骤 11：

  往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白。

• 步骤 12：

  把鱼骨和酸菜捞出，放在砂锅里。大鱼骨头放在底部。

• 步骤 13：

  把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白。

• 步骤 14：

  把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图