白玉菇炒丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁装入碗里，加水浸泡洗干净。

• 步骤 2：

  丝瓜去皮，洗干净，切块，装碗里。

• 步骤 3：

  加少许盐，小心抓匀，腌制片刻。

• 步骤 4：

  白玉菇洗干净，装碗里备用。

• 步骤 5：

  生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；将其一起装在碟子里。

• 步骤 6：

  锅里加油加热，姜片、蒜瓣和葱白一起倒入锅里，炒出香味。

• 步骤 7：

  虾仁倒入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入料酒，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  白玉菇倒入锅里，翻炒片刻。

• 步骤 10：

  丝瓜倒入锅里，翻炒片刻。

• 步骤 11：

  炒至丝瓜变软出水基本熟后，加盐调味，炒匀。

• 步骤 12：

  最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

• 步骤 13：

  盛盘。