元宝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉下锅煎制

• 步骤 2：

  处理猪肉：选用油脂少的猪肉，用少许的油煎制肉皮，将猪肉中多余的油脂去除，煎好的猪肉切成小块备用。

• 步骤 3：

  切块

• 步骤 4：

  处理鸡蛋：将鸡蛋剥壳，放进油锅煎制，不停转动鸡蛋使其产生褶皱，变成虎皮蛋后即可捞出备用。

• 步骤 5：

  炒制：起锅，放入少许油，首先放入葱姜、桂皮等各类香料，煸炒出香味后放入猪肉。

• 步骤 6：

  香料

• 步骤 7：

  放入配料：猪肉上色后进行调味，放入生抽、料酒。再放入山楂、萝卜、米醋、鸡蛋等促进猪肉减脂，用老抽来上色，最后加入少许水、冰糖开始炖煮。

• 步骤 8：

  起锅：炖煮50分钟后即可出锅~

• 步骤 9：

  。

• 步骤 10：

  起锅：炖煮50分钟后即可出锅~

• 步骤 11：

  搞定啦

• 步骤 12：

  出锅