香煎红鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼清洗干净，用纸巾擦干备用。

• 步骤 2：

  热锅加入适量食用油。

• 步骤 3：

  待油6成熟时把鱼放入。

• 步骤 4：

  煎至金黄色，翻面煎。不能过早翻面，防止粘锅，鱼肉散开了。

• 步骤 5：

  待两面煎至金黄色，放入姜丝。

• 步骤 6：

  放入葱段。

• 步骤 7：

  准备一小碗水，加入酱油，盐，料酒，搅拌成酱汁。

• 步骤 8：

  淋入鱼中，盖上锅盖闷煮1分钟。

• 步骤 9：

  起锅。淋上剩余的汤汁。

• 步骤 10：

  香煎鱼便完成了。