下午茶 | 草莓达克瓦兹的做法步骤

• 步骤 1：

  成品，以下是步骤

• 步骤 2：

  将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉。

• 步骤 3：

  使用电动打蛋器打发。 Tips：打发的黄油体积膨大，呈细腻、光滑的乳膏状，色泽呈浅白色

• 步骤 4：

  加入牛奶和草莓泥（或草莓酱），使用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白倒入调理盆中，分次加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。 Tips：蛋白打发：拉起打蛋头，有个短一些的尖，会弯下来。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、杏仁粉和糖粉于蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  麦子厨房小红锅布朗尼烤盘上下烤盘交换装上主机，即布朗尼上盘装下方，布朗尼下盘放上方，中高温预热。

• 步骤 8：

  预热完成后，使用挖球勺舀入约28g面糊，使用刮刀刮平。

• 步骤 9：

  盖上上盖，烘烤5分钟即可，取出烤好的达克瓦兹晾凉。

• 步骤 10：

  在其中一片涂上草莓奶油，再盖上一片达克瓦兹夹起来就完成了。

• 步骤 11：

  甜蜜却不腻味！