红烧年糕排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好排骨，我用的是精品肋排，用清水反复冲洗干净；

• 步骤 2：

  炒锅上火烧热，放少许食用油，油温后放进葱姜炒一下；

• 步骤 3：

  再放进排骨翻炒约两分钟，再放入料酒继续翻炒；

• 步骤 4：

  注入热水，水量能淹住排骨即可；加入酱油，家乐鸡粉；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟；

• 步骤 5：

  排骨的时候准备土豆，土豆我用的是黄心小土豆，软面的，炖出来很好吃。去皮切块

• 步骤 6：

  排骨也炖的差不多了，这个时候肉肉已经可以吃了，如果想要肉更烂一些，可以炖的时间再久一些；加入土豆继续焖至土豆软了；大概10分钟左右

• 步骤 7：

  加入年糕翻炒均匀，让年糕和排骨混合在一起，让每一块年糕都能吸收到排骨的汁

• 步骤 8：

  加入家乐热炒鲜露，大火收汁；

• 步骤 9：

  出锅之后放少许香菜装饰即可！