贝果汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  将贝果面团放入厨师机桶，启动1档自动和面

• 步骤 2：

  面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）

• 步骤 3：

  将面团平均分成5份

• 步骤 4：

  擀平。折三折

• 步骤 5：

  再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平

• 步骤 6：

  卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开

• 步骤 7：

  正想好的贝果放在油纸上

• 步骤 8：

  放入烤盘

• 步骤 9：

  烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟

• 步骤 10：

  烤箱预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒

• 步骤 11：

  趁水未干，放上薄脆片装饰

• 步骤 12：

  烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟

• 步骤 13：

  取出后放晾架上放凉

• 步骤 14：

  贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品