家常泡蒜薹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，洗净，切去蒜薹头的空节。

• 步骤 2：

  蒜薹切段，盐和糖腌30分钟左右，有利后期陈醋泡制进味。

• 步骤 3：

  其它材料准备

• 步骤 4：

  混合后放入干净密封容器中。

• 步骤 5：

  倒入大量陈醋，约占蒜薹高度三分之二，少量生抽调味。

• 步骤 6：

  翻过来，让调味液浸泡均匀。

• 步骤 7：

  入冰箱冷藏五至七天，期间每天翻动一下，确保泡的均匀。