蔓越莓/红枣奶香松软发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加白砂糖，小火加热，把白砂糖融化。（不用煮沸）

• 步骤 2：

  牛奶晾凉至手温，加入酵母，搅拌均匀。（牛奶液晾到温热再加入酵母，否则酵母会被烫死，失去发酵作用。）

• 步骤 3：

  加入蛋液，搅拌均匀。（两个中等大小的鸡蛋，蛋液90-95克左右）

• 步骤 4：

  低筋粉＋奶粉＋米粉，混合均匀。（米粉可换成等量低筋粉；因为主要是给孩子吃的，我用的是婴儿奶粉，可以换成普通全脂奶粉）

• 步骤 5：

  我用的是嘉宝的缤纷水果味米粉，宝宝最爱吃这个口味的。（米粉可以换成等量的低筋粉）

• 步骤 6：

  粉类混合过筛，倒入前面搅拌好的液体中。

• 步骤 7：

  我做什么，小家伙都要来凑个热闹～

• 步骤 8：

  搅拌至没有干粉颗粒，呈细腻顺滑有一定粘稠度的面糊。

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜，放在温暖处发酵2小时左右。（具体发酵时间需要根据室温进行适当调整）

• 步骤 10：

  发酵至原来的两倍大，表面有好多泡泡，发酵完成。

• 步骤 11：

  倒入植物油，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  模具里垫上油纸，将面糊倒入模具里，轻震两下去掉大气泡。（我用的是7寸披萨盘，用6寸戚风蛋糕模，或者其他不要太深太大的盆子里都可以）

• 步骤 13：

  表面撒上蔓越莓干或者红枣碎、芝麻啥的都可以，喜欢原味的就啥也不放。锅里水烧开，放入模具，大火蒸18分钟左右即可。

• 步骤 14：

  关火后先不要开盖，焖几分钟后再开盖，拿掉油纸，稍微晾凉。

• 步骤 15：

  吃不完的记得包上保鲜膜，以免被风吹干了口感不好。也可以放入冰箱冷藏，第二天吃的时候再蒸几分钟，蒸透就好，口感和刚做出来的差别不大。

• 步骤 16：

  这个是红枣的，营养健康又美味～

• 步骤 17：

  红枣的，很好吃～

• 步骤 18：

  宝贝最爱吃了～

• 步骤 19：

  嘿嘿～再来一块儿～

• 步骤 20：

  宝贝说：谢谢妈妈～妈妈我爱你！ 看他这开心样，感觉自己做什么都值了！