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步骤 1:
炒锅预热后,加入葵花籽油,至微微冒烟加入洋葱加入盐翻炒至透明。
步骤 2:
加入肉糜打撒翻炒片刻加入大蒜撒上黑胡椒,炒到肉糜微微上色。
步骤 3:
加入照烧汁,翻炒均匀,加入水,加水淀粉。
步骤 4:
蛋皮处理: 鸡蛋加淀粉打撒,过滤多余气泡;锅倒入油晃动锅子使油均匀铺开,倒出多余的油,只留零星油滴,使蛋液平铺锅子表面,煎至蛋液凝结。
步骤 5:
将一面的蛋皮卷起。
步骤 6:
切细丝状。
步骤 7:
铺在米饭上即可。
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